Panna Cotta an und für sich ist ja schon was Feines aber mit einem gutem Schuss (naja, eher 80 ml) Holunderblütensirup und einem Rhabarberfruchtspiegel und krossem, leckerem Mürbeteig wird das leckere Gericht zu einem kreativen und grossartigen [...]
Im Sommer ist es mein absolutes Lieblingsgetränk: Holunderblütenschorle! Einfach den Sirup mit Mineralwasser auffüllen, paar Eiswürfel dazugeben und das ganze mit einer Scheibe Zitrone geniessen. Das Rezept für den Holunderblütensirup ist sehr [...]
Momentan ist die Karotten-Linsensuppe mein absolutes Go-To-Mittagessen: Es ist rasch gemacht, schmeckt unglaublich lecker, kommt wunderbar ohne Schnickschnack aus und ist gesund. Da ich diesen Winter gefühlt eigentlich nur krank bin, ist diese [...]
Mein Bruder schwärmt davon, es heisst, seine Entzündungen seien alle verschwunden, eine Freundin, die Königin der tierischen Lebensmittel, schwört seit Kurzem zu meiner Verwunderung ebenso darauf, denn ihre Hautprobleme seien nun Geschichte und [...]
ACHTUNG: Deftig! Dieses Schokoladenmousse hat eine tolle luftige Konsistenz aber sättigt alle Mal; wie so ein Mousse au Chocolat eben sein muss! Schokoladenmäuler kommen hier total auf ihre Kosten und alle, die nicht zu lange in der Küche [...]
Früher backte meine Mutter am Wochenende frischen Hefezopf. Jedes Mal schaute ich zu, wie sie rasch die langen Hefeschlangen zu Zöpfen flocht und danach durfte die Brote jeweils mit Eigelb bestreichen. Der Duft von frisch gebackenem Hefezopf [...]
Ein Schweizer Klassiker: Rösti ist ein Muss auf der Speisekarte jedes rustikalen Schweizer Restaurants (gleich neben Älplermagronen und Zürcher Geschnetzeltem) und erst noch kinderleicht zu machen. Besonders lecker ist hausgemachtes Rösti mit [...]
Diese Pancakes sind so einfach wie lecker! Als ich meinem Vater mal erklärt habe, wie aus braunen Bananen leckere Frühstückspfannkuchen entstehen können, flippte er vor Freude aus und beglückte meine Mutter alle paar Tage mit dem Gericht. Danach [...]
Diese Riegel schmecken einfach himmlisch und sind im Nu zubereitet. Ich habe sie am selben Abend sogar Freunden zum Dessert gereicht und sagen wir mal so; ich brauchte Nachschub. Info: Vegan (falls Agavensüsse verwenden wird) / [...]
Ich weiss nicht, wie’s euch geht aber bei uns hier in der Ostschweiz ist der Frühling definitiv eingekehrt. Die ganze Woche schon beschert uns Petrus 20 Grad und nichts kann meine neu erweckten Lebensgeister trüben! Nicht einmal, wenn ich [...]
Es ist schon fast zu einer Tradition geworden, dass ich einmal im Jahr mit meiner Familie Bärlauch pflücken gehe. Unweit von meinem Elternhaus entfernt, befindet sich ein grosser Wald mit einem hübschen Bach, an dem ich als Kind oft gespielt [...]